Co to były za czasy!
Jakie historie …
„Historia firmy splata się z historią naszej rodziny. Mija już prawie 30 lat, od kiedy założyliśmy razem z mężem działalność. Wszystko zaczęło się w Brzeźnicy, a konkretnie w moim rodzinnym domu. Zaadaptowaliśmy kilka pomieszczeń gospodarczych u moich rodziców i tak to się zaczęło! Pierwszymi produktami były żurek i barszcz, które do dzisiaj są naszymi wiodącymi wyrobami. Opracowując recepturę, odtworzyłam smak i zapach żuru przygotowywanego przez moją mamę i babcię. Do dzisiaj osobiście dbam o jego jakość i powtarzalność.”
Agata Legutko
Brzeźnicki
…czyli smak pełen koloru, lata i rodzinnego domu
Brzeźnica to malownicza wieś położona na Podkarpaciu. Brzeźnicki oznacza wszystko, co najlepsze: piękne słoneczne lato, łąki pachnące polnymi kwiatami, pola pełne zboża, beztroskie dzieciństwo na kopkach siana, wycieczki nad rzekę i rodzinny dom. Brzeźnicki łączy w sobie jakość i smak pełen koloru, ciepła i rodzinnego domu.
Przepisy
Żurki i barszcze białe
Do około 2 litrów wrzącej wody lub bulionu dodaj zakwas i gotuj przez 2 minuty. Dopraw pieprzem, solą i majerankiem; dla łagodniejszego smaku zabiel mlekiem lub śmietaną. Podawaj z jajkiem, ziemniakami i podpiekaną kiełbasą.
Barszcz czerwony
Przygotuj bulion z liściem laurowym, pieprzem, zielem angielskim i czosnkiem. Dodaj zakwas i podgrzej do około 90°C — bez gotowania, aby zachować piękny kolor. Podawaj z majerankiem, koperkiem, uszkami lub krokietami.
Nasza oferta
premium
Barszcz Brzeźnicki Biały kiszony na mące żytniej, otrębach pszennych i płatkach owsianych oraz Barszcz Brzeźnicki Czerwony.
premium
Żurki Brzeźnickie smakowe: grzybowy, z przyprawami i z płatkami owsianymi.
classic
Barszcz Brzeźnicki Biały i Żurek Brzeźnicki Biały klasyczne.
pełna oferta
W naszej ofercie znajdują się również Śląski Żur, kapusta kiszona, ogórki kiszone oraz ocet.